آشپزی خوراک
مواد اولیه :
برای ۴ نفر
| روغن کانولابرای تفت دادن |
| سیب زمینی۴ عدد متوسط (نیم پز، خرد شده به شکل مکعب های ۲٫۵ سانتی متری) |
| نمکنصف قاشق چایخوری |
| فلفلنصف قاشق چایخوری |
| سوسیس دودی۴۰۰ گرم (یا سوسیس مرغ یا بوقلمون دودی، تکه های ۲٫۵ سانتی متری) |
| فلفل دلمه ای۱ عدد (سبز، تکه های ۲٫۵ سانتی متری) |
| فلفل دلمه ای۱ عدد (قرمز، تکه های ۲٫۵ سانتی متری) |
| پیاز قرمز۱ عدد کوچک (تکه های ۲٫۵ سانتی متری) |
آموزش آشپزی جدید و نحوه تهیه خوراک سیب زمینی و سوسیس دودی خیلی خوشمزه.
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
۱٫ روغن را در ماهیتابه روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. سیب زمینی را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. قبل از هم زدن بگذارید لبه های یک طرف سیب زمینی ها قهوه ای شود. آنقدر سرخ کنید تا لبه های دو طرف قهوه ای شوند. وقتی سیب زمینی ها قهوه ای و ترد شدند، آنها را یک گوشه ی ماهیتابه جمع کنید و سوسیس دودی را اضافه کنید و آن را هم سرخ کنید تا قهوه ای شود.
۲٫ در همین زمان در یک ماهیتابه ی دیگر روغن را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. فلفل ها و پیاز قرمز را اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا ترد و کمی قهوه ای شوند.
۳٫ فلفل و پیاز پخته را به ظرف سیب زمینی و سوسیس اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. بلافاصله، ترجیحاً با سس کچاپ یا سس تند سرو کنید.
نکته:
من سیب زمینی ها را ۵ تا ۷ دقیقه در ماکروویو نیم پز کردم و بعد پوست کندم و خرد کردم. باید بیرون آنها نرم باشد اما درونشان کمی خام باشد. اگر کاملاً بپزند داخل ماهیتابه له می شوند. باید شکلشان را حفظ کنید اما بیرونشان نرم باشد تا در ماهیتابه برشته و قهوه ای شود.
آموزش تهیه خوراک سیب زمینی و سوسیس دودی.