موس میوه ای,مدل لباس زنانه 2015,مدل مانتو,طرز تهیه موس میوه ای,مدل لباس بچه گانه,لباس مجلسی,طرز تهیه موس میوه ای,مدل مانتو 2015,مدل لباس مجلسی 94,آموزش خیاطی,مدل لباس مردانه 2015,مدل مانتو 94,مدل لباس مجلسی,مدل لباس,مدل لباس عروس 2015,موس میوه ای,مدل مانتو ایرانی,مدل لباس مردانه,مدل لباس مجلسی 2015,مدل مو زنانه,مدل لباس مردانه 94,مدل لباس بچه گانه 2015,عروس,مدل مانتو دخترانه,مدل مانتو تابستان 94,مدل لباس عروس,لباس مجلسی زنانه,مدل لباس زنانه,مدل مانتو بهار 94
طرز تهیه موس میوه ای خوشمزه مدل لباس مردانه 94
۱٫ آب گرم را در ظرفی نسوز ریخته و ژلاتین را به آن اضافه می کنیم تا ژلاتین در آب چند دقیقه خیس شود. سپس ظرف نسوز را در داخل آب گرم گذاشته بهم می زنیم تا ژلاتین حل شود. ژلاتین در دمای ۶۰–۵۰ درجه سانتیگراد حل شده و در صورتی که دمای محلول از ۸۰ درجه بیشتر باشد بوی ناخوشایندی از ژلاتین متصاعد شده و خاصیت انجمادکنندگی آن کاهش می یابد.
مواد لازم برای موس میوه ای
آب ۳۰ میلی لیتر
ژلاتین ۵ گرم
سس میوه ای ۱۳۰ میلی لیتر
خامه زده شده (شکر برای خامه لازم نیست) ۱۳۰ گرم
مرنگ ایتالیایی (۲ سفیدهٔ تخم مرغ)
طرز تهیه موس میوه ای
۱٫ آب گرم را در ظرفی نسوز ریخته و ژلاتین را به آن اضافه می کنیم تا ژلاتین در آب چند دقیقه خیس شود. سپس ظرف نسوز را در داخل آب گرم گذاشته بهم می زنیم تا ژلاتین حل شود. ژلاتین در دمای ۶۰–۵۰ درجه سانتیگراد حل شده و در صورتی که دمای محلول از ۸۰ درجه بیشتر باشد بوی ناخوشایندی از ژلاتین متصاعد شده و خاصیت انجمادکنندگی آن کاهش می یابد.
۲٫ ژلاتین را به هر نوع سس میوه برای نمونه سس تمشک اضافه می کنیم و بهم می زنیم. دمای سس میوه نباید خیلی سرد باشد زیرا اضافه کردن ژلاتین به یک مایع بسیار سرد باعث بسته شدن سریع آن شده در داخل مایع لخته های ژلاتین بوجود می آید.
۳٫ خامهٔ زده شده را به مرنگ ایتالیایی اضافه می کنیم.
۴٫ مخلوط خامه و مرنگ و سس تمشک را با یکدیگر با لیسک مخلوط می کنیم تا موس یکدست شود.
۵٫ موس را در داخل قالب ریخته و روی آن را با کاردک کرم مالی کاملاً صاف می کنیم. قالب را چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا موس سفت شود.
منبع: namnak.com
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه شیرینی رولتی دارچینی مدل لباس مردانه 94
طرز تهیه بستنی رژیمی همراه موز خوشمزه مدل لباس مردانه 94
طرز تهیه کلم بروکلی سرخ شده با میگو مدل لباس
طرز تهیه رولت خامه ای در خانه بدون فر مدل لباس
طرز تهیه خورش آلو گشنیز متفاوت مدل لباس
طرز تهیه مرغ بریانی زعفرانی خوشمزه مدل لباس
طرز تهیه رولت پیتزا لوله ای مدل لباس
طرز تهیه سوپ پنیر چدار مدل مانتو
طرز تهیه خورش فسنجان در مایکروفر مدل مانتو
طرز تهیه ساندویچ قارچ لبنانی مدل مانتو